展示柜的清洁关系着食品的安全问题，所以要求大家在使用时要特别注意保持清洁，特别是像超市这样的大型展示柜，一个柜污染了会危害到很多人的健康，正确的使用展示柜，保持身体健康。
首先在进行展示柜的选购时，就要考虑到它的防尘性和抗菌性，同时还要方便清理，因为这样才能够保证展示柜的清洁，存放的食品也能吃得更放心。其次，要定期的对展示柜进行大扫除。
因为不论抗菌性多强，存放的食品多了也会滋生一些细菌，所以要定期的清理，使它一直保持干净，这样磁能减少细菌的滋生。储藏食品时最好将它们分别用保险袋装起来，以袋装的形式储存，或者用保鲜膜封起来也行，这样主要可以避免食品间的交叉串味，还能减少污染。冷藏柜最好能够24小时开机使用，这样可以使里面一直保持一个恒定的温度，食物不易变质，特别是在夏天。
展示柜在日常的生活中很多人却不知道该如何正确的使用它，下面将正确的使用方法为大家总结一下。
1、在使用之前应该认真的阅读一下使用说明书，将上面标注的注意事项好好地了解一下，然后检查产品没有头问题后就可以开始使用了。
2、保鲜柜是靠电带动的，所以一旦遇到停电它就不能够正常的运行了，这时为了将损害降低需要将展示柜的门打开。
3、当展示柜在运行时，不能将其他的电器放在展示柜上或者是附近，因为这些电器有可能会发生意外。
4、刚开始使用时为了让展示柜有一个适应的时间，应该先减载运行，等它运行正常以后再逐渐的加载。
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